EVENTOS   |  JULIO 2025

El primero en animarse

Hay algo que en Japón se come todos los días sin pensarlo: el onigiri, una bola de arroz rellena y envuelta en alga nori. Comida de viajeros, de viandas caseras, con siglos de historia encima. En Buenos Aires, hasta hace poco, casi nadie sabía lo que era. Mitingu, en Núñez, fue el primero en animarse a cambiar eso.

Y ahí estuvo lo difícil: traer un concepto, un producto que no existía en Argentina, y tener la audacia de apostar a eso sin saber si iba a conectar con la gente. “El desafío más grande fue ese”, nos cuentan. No copiar algo probado, sino construir un gusto nuevo desde cero.

¿Qué hace que un proyecto así se sostenga? Para ellos la respuesta es simple y difícil a la vez: un grupo de amigos muy convencidos, cada uno claro en su rol. “Cuando uno hace las cosas con amor, con compromiso, con ambición y con ganas, todo es mucho más sencillo”. Por eso tienen una idea distinta del lujo: no está en un plato ni en un momento, sino en la energía que se genera en el local, en la gente, en el amor que le ponen a cada paso.

Y ahí nos encontramos. Porque los zapatos, como los proyectos, se hacen caminando. Se gastan, se curten, cuentan un recorrido. Con Mitingu, más que de zapatos, hablamos de eso: de animarse a caminar un camino que nadie había hecho antes, entre amigos, cuidando el detalle en cada paso.

GRACIAS AXEL Y PEDRO POR ABRIRNOS LAS PUERTAS DE MITINGU.